Тонкие блины с характерной ореховой нотой неожиданно становятся одним из тех небольших comfort-моментов, которые часто приходится ждать в суете дня. Молоко придает тесту бархатистость, орехи добавляют глубину вкуса, а цвет получается весьма необычным, будто подмигивает отдыху на кухне.
Секции ингредиентов просты: молоко, яйца, мука, сахар и соль. Важный момент — муку вводить постепенно, давая тесту немного отдохнуть перед выпеканием. Это делает текстуру более эластичной и блины — мягкими и нежными.
Процесс приготовления спокойный и понятный: сначала смешать орехи до крупной крошки, затем соединить жидкие и сухие ингредиенты, дать тесту постоять, и жарить на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон по пару минут. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом и подать с любимой начинкой.
Финал вкуса оставляет лёгкое тепло и уют, словно масленичная неделя продолжает дарить новые вкусовые сочетания и приятные мгновения на кухне.
