Запечена картопля з сиром виглядає дуже апетитно і радує неповторним смаком. Тертого сиру достатньо, щоб створити хрустку скоринку, а чудове поєднання зі спеціями надає страві особливого аромату. Після запікання картопля стає м’якою, а сирна корочка — рум’яною і золотистою.
Необхідні інгредієнти
- Картопля (маленька) — 750 г
- Твердий сир — 100 г
- Оливкова олія — 3 ст. ложки (45 мл)
- Сухий часник (мелений) — за смаком
- Сухий тим’ян — за смаком
- Мелена паприка — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Приготування
Духовку слід попередньо розігріти до 200 градусів.
Форму для запікання слід змастити однією столовою ложкою оливкової олії. Для цієї страви ідеально підійде кругла форма діаметром 24 см.
Сир натирається на середній терці, після чого в нього додаються сухий часник, паприка, тим’ян та частина солі. Суміш необхідно ретельно перемішати.
Натертий сир рівномірно розподіляється по дну форми. Потім очищену картоплю слід розрізати навпіл і викласти в форму нарізаною стороною вниз в один шар. Картоплю необхідно змастити залишками олії та посолити.
Запікати картоплю в попередньо прогрітій до 200 градусів духовці потрібно приблизно 40 хвилин. Вона повинна стати м’якою, а сирна скоринка — рум’яною.
Сервірування
Після запікання страву слід вийняти з духовки і, почекавши 5 хвилин, обережно перевернути картоплі лопаткою або виделкою. Якщо частина сиру залишилася на дні, її можна зняти і викласти на картоплю.
Готову картоплю з сирною скоринкою можна подавати зі сметаною або будь-яким іншим соусом. Це блюдо відмінно підійде як гарнір до м’яса або як основна страва.
