Домашняя выпечка всегда создает удивительную атмосферу, наполняя пространство теплом и уютом. И не всегда нужны особые поводы или сложные рецепты, чтобы порадовать близких ароматным пирогом с фруктами. Некоторые рецепты становятся настоящими помощниками на кухне за счет своей простоты и универсальности, позволяя быстро создать вкусное блюдо даже в будние дни.
Простота и доступность рецепта
Далеко не каждому удается провести на кухне несколько часов. Однако существует множество рецептов, где процесс приготовления занимает всего несколько минут. Этот пирог с песочным тестом отличается своей воздушностью и разнообразием начинок — от ягод до фруктов. Такой десерт станет незаменимым на семейных чаепитиях и праздниках.
Необходимые ингриденты для пирога
Для теста:
- 140 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 90 г охлажденного сливочного масла
- 2 ст. л. ледяной воды
Для начинки:
- 300 г фруктов (абрикосы, сливы, яблоки и ягоды)
- 0,5 ст. л. кукурузного крахмала
- сахар по вкусу
- яичный желток или молоко для смазывания
- орехи для посыпки
Пошаговая инструкция
Готовить этот пирог легко и быстро: сначала муку просеять в миску и добавить сахар, ваниль и соль. Затем, натерев охлажденное масло на крупной терке, смешать его с мукой, превращая в крошку. Далее влить ледяную воду, быстро собрать тесто в шар и оставить его в холодильнике на 10-15 минут.
Пока тесто отдыхает, нарезать фрукты. Затем, раскатать тесто в круг и выложить начинку, посыпав ее крахмалом и сахаром. Края теста слегка загнуть, смазать желтком или молоком и посыпать орехами. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 °C около 35-40 минут.
После выпекания дать пирогу немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Этот пирог станет отличным дополнением к чаю или кофе, а его аромат вернет в детство, напомнив о домашнем тепле.
