Вкусный медовый торт часто ассоциируется с долготой приготовления и уходом за каждым коржом. Но что, если есть способ создать этот десерт в считанные минуты? Этот рецепт значительно упрощает задачу: никаких хлопот с тестом, а на выходе – нежный торт весом более 1,5 кг.
Ингредиенты для невероятного десерта
- Для теста:
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 200 г сахара (1 стакан)
- 320 г муки (2 стакана)
- 1 ч. л. соды
- 2 ст. л. меда
- Для крема:
- 600 г сметаны (20%)
- 2-3 ст. л. сахарной пудры
Этапы приготовления
Начнем с простейшего процесса. В кастрюлю помещаем 150 г масла, добавляем 200 г сахара и 2 ст. л. меда. Ставим на плиту и доводим до кипения. Как только появятся пузырьки, вводим 1 ч. л. соды и быстро убираем с огня. Масса начнет пениться — это естественная реакция, которая сделает коржи легкими и воздушными.
После остывания массы, она приобретет карамельный цвет. Важно добавить яйца по одному, тщательно взбивая. Затем вводим просеянную муку — тесто готово.
Половину теста распределяем на противне, застеленном бумагой для выпечки, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Пока корж теплый, делим его на три части. То же самое проделываем с оставшимся тестом, и в итоге получаем шесть коржей.
Для крема смешиваем 600 г сметаны с 2 ст. л. сахарной пудры — не нужно взбивать. Промазываем коржи кремом с обеих сторон, укладываем их друг на друга и обмазываем верх и бока торта. Измельчаем обрезки коржей и посыпаем ими торт. Даем десерту настояться, чтобы пропитаться.
Этот медовый торт — идеальный выбор для любого стола, благодаря своему насыщенному аромату и нежной текстуре. Рецепт прост, и результат обязательно порадует всех.
