На священных просторах Крита и Афона монахи, придерживаясь древних традиций, живут долгой и здоровой жизнью, обходя многие проблемы современной цивилизации – от гипертонии до диабета. Как же им это удается? Секреты кроются в уникальном подходе к жизни, который включает не только молитву и смирение, но и великую мудрость питания, сообщает канал "Просто о жизни и воспитании".
Пост – очищение и восстановление
Монастыри следуют церковному календарю, в котором более 200 дней в году – это времена поста. В такие дни монахи отказываются от мяса, молочных продуктов и яиц, отдавая предпочтение растительной пище. Основу рациона составляют:
- бобовые – фасоль, чечевица, нут;
- овощи – тушеные баклажаны, капусту, картошку;
- фрукты и орехи, а также травяные отвары без добавления сахара.
Такая практика не просто помогает организму отдохнуть от тяжелой пищи, но и запускает процессы обновления, известные как аутофагия.
Принципы умеренности и осознанности
Умеренность пронизывает все аспекты монашеской жизни. Даже оливковое масло, жизненно важное в средиземноморской кухне, употребляется по праздникам, в остальные дни пища готовится без него. Приемы пищи происходят дважды в день – в середине дня и вечером. Завтрак отсутствует, а время, проведенное за столом, наполнено тишиной и благодарностью.
Такой режим соответствует принципам интервального голодания и способствует здоровья. Замечено, что свежий хлеб, приготовленный из муки грубого помола и обычно подсушенный, также снижает уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.
Наследие природы и простоты
Основу рациона составляют только сезонные продукты, собранные из собственного сада, без химии или упаковок. Вино в монастырях служит символом и, хотя присутствует на столе, употребляется очень умеренно и обычно разбавлено водой.
Монахи также ценят физическую активность: работа в саду, пешие прогулки по горам и строгий режим сна (не менее 7–8 часов) – их постоянные спутники.
Эти простые, но мощные привычки не только укрепляют тело, но и развивают дух. Возможно, именно в этом кроется секрет их здоровой и долгой жизни. Каждый может почерпнуть что-то полезное из их образа жизни, делая акцент на осознанности и простоте в питании.
