Приближается международный Хэллоуин, и хотя в России этот праздник не стал таким распространенным, как на Западе, многие все же хотят ощутить атмосферу осеннего ужаса. В этом году можно порадовать себя и своих близких оригинальным десертом – «Огород для монстров», который точно станет настоящим украшением праздничного стола, пишет канал "Еда.ру".
Ингредиенты для «Огорода для монстров»
- Сливки (33%): 300 мл
- Лайм: 1/2 штуки
- Сгущенное молоко: 100 г
- Горький шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
- Яйца куриные: 4 шт.
- Сахарная пудра: 30 г
- Мука пшеничная: 30 г
- Листья мяты: по вкусу
- Микросалат: по вкусу
- Мармеладные червячки: по желанию
- Шоколадные яйца: для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Для начала стоит взбить охлажденные сливки до пышной массы, добавив сок лайма и сгущенное молоко. Полученный крем следует поместить в холодильник на час.
2. Далее нагревают шоколад с маслом на водяной бане, чтобы получить однородную массу. В это время нужно отделить желтки от белков и взбить желтки с сахарной пудрой и мукой до получения светлого и пышного состояния. Затем белки взбиваются отдельно до жестких пиков.
3. Полученные желтки и белки аккуратно объединяются, стараясь сохранить их объем, и смесь помещается в форму для запекания слоем около 2 см.
4. Выпекать корж следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. После готовности его необходимо охладить и раскрошить.
5. В глубокой форме для подачи на дно укладывают крем, затем посыпают шоколадной крошкой. В завершение десерт украшается микрозеленью, шоколадными яйцами и мармеладными червячками, создавая жуткую атмосферу для Хэллоуина.
Этот десерт станет не только замечательным угощением, но и интересным элементом декора, привнося в праздник особую нотку веселья и творчества.
