Шпинатный торт становится настоящей кулинарной сенсацией, привнося на праздничный стол яркие цвета и оригинальность. Сочный зеленый цвет коржей, гармонично сочетающийся с нежным сливочным кремом, создает не только вкусное, но и визуально привлекательное угощение. Этот необычный десерт — отличный способ заставить гостей удивиться и оценить пользительного овоща в сладком виде.
Время приготовления и уровень сложности
Общая продолжительность готовки составляет около 2 часов 30 минут, из которых 30 минут уходит на подготовку, 30 минут — на выпекание, а 1 час 30 минут — на охлаждение и оформление. Приготовление торта не требует особых навыков, поэтому подойти к его созданию сможет даже начинающий кулинар.
Необходимые ингредиенты
- 200 г свежего шпината
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема: 200 г охлажденного сливочного масла, 200 мл сливок (33% жирности), 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта
Приготовление: шаг за шагом
1. Прежде всего, шпинат промывают и варят в небольшой кастрюле с водой до мягкости (примерно 3-5 минут). Затем его отжимают и превращают в пюре с помощью блендера.
2. В это время духовку следует разогреть до 180°C. В большой миске взбивается смесь из яиц, сахара и ванильного сахара до получения легкой пышности. После этого добавляется шпинатное пюре, тщательно перемешивается все.
3. В просеянную муку вводится разрыхлитель, и эта смесь аккуратно добавляется в основную массу. Тесто распределяется по формам, выпекается в течение 25-30 минут до готовности.
4. Пока коржи остывают, крем готовится следующим образом: сливочное масло взбивается с сахарной пудрой до однородности, а сливки в отдельной миске — до крепких пиков. В итоге получившуюся массу соединяют с взбитыми сливками и добавляют ванильный экстракт.
5. После остывания коржей их верхушки обрезаются для равномерности, каждый корж покрывается кремом и укладывается друг на друга. Поверхность и бока также украшаются кремом.
Дайте торту настояться в холодильнике минимум на 1 час, чтобы он полностью пропитался и успел охладиться.
Шпинатный торт с нежным сливочным кремом станет настоящим украшением любого праздника и произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей благодаря своему необычному виду и великолепному вкусу.
