Кулинарные традиции Китая полны ярких вкусов и уникальных рецептов, и кантонская говядина — не исключение. Это блюдо, сочетающее в себе сочный говяжий фарш и свежие овощи, станет настоящим открытием для вашего стола. Давайте разберем простые шаги, как создать это восхитительное угощение.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г – говяжьего фарша
- 1 шт – репчатого лука
- 3 зубчика – чеснока
- 1 чашка – замороженного гороха
- 400 мл – куриного бульона
- 1 ст. л. – шаосинского вина
- 1 ст. л. – кукурузного крахмала
- 1 ст. л. – растительного масла
Соус, который удивит
- 3 ст. л. – устричного соуса
- 2 ст. л. – светлого соевого соуса
- 1 ч. л. – темного соевого соуса
- 1 ч. л. – кунжутного масла
- Черный молотый перец по вкусу
Процесс приготовления
Чтобы создать это блюдо, начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лук кубиками, а чеснок — мелко. Крахмал разведите в двух столовых ложках воды, а соус смешайте в отдельной миске.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите говяжий фарш, равномерно распределите его и дайте слегка обжариться. Затем переверните, разбейте на кусочки и добавьте лук с чесноком, влейте шаосинское вино. Готовьте до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем влейте подготовленный соус, накройте крышкой и тушите около десяти минут. После этого добавьте горох и готовьте еще минуту. В завершение влейте разведенный крахмал, быстро перемешивая, пока соус не загустеет. Блюдо готово к подаче!
Не упустите возможность удивить семью и гостей этим невероятным результатом, который сочетает в себе простоту приготовления и необычайный вкус. Кантонская говядина — это не просто еда, это праздник вкуса и оригинальности!
