Макароны с молоком и сыром на сковороде

2 октября 2025, 18:22

Макароны с молоком и сыром представляют собой удивительное и простое блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Легкий и кремовый соус, нежно обвивающий пасту, порадует как взрослых, так и детей. Давайте рассмотрим, как легко можно создать это вкусное угощение!

Необходимые ингредиенты

200 грамм макарон (лучше подобрать короткую форму, такую как пенне или ракушки)
500 мл молока (можно использовать как цельное, так и обезжиренное)
100 грамм твердого сыра, натертого (чеддер, гауда или пармезан)
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка муки
Соль и перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду.

Добавить макароны и варить до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут).

Слить воду и отложить макароны в сторону.

На среднем огне растопить сливочное масло в сковороде.

Добавить муку, тщательно перемешивая, готовить около 1-2 минут до золотистого состояния, образуя "ру".

Постепенно влить молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.

Смешивать до загустения соуса (примерно 5-7 минут).

Убавить огонь, добавляя натертый сыр в соус, помешивая до полного расплавления.

Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Выложить в сковороду макароны, тщательно перемешать, чтобы они покрылись соусом.

На медленном огне прогревать еще 2-3 минуты для лучшего вкуса.

Подавайте горячими, украшенными зеленью.

Макароны с молоком и сыром на сковороде – это отличный выбор для лакомого ужина, который можно приготовить за считанные минуты, при этом он точно порадует всех собравшихся за столом!

Источник: Еда от ШефМаркет