Латте – это не только любимый напиток многих, но и возможность насладиться ароматным кофе прямо у себя дома. Необязательно иметь кофемашину, чтобы насладиться настоящим латте. Приготовить его можно с помощью простых методов – во френч-прессе, капельной кофеварке или даже в турке. Помните, что кофе из турки нужно процедить, чтобы избежать кофейного осадка.
Выбор ингредиентов
Оптимальным вариантом для латте считается кофе средней обжарки. Дорогие сортовые кофе и их бленды могут потерять свои тонкие нотки при смешивании с молоком. Поэтому лучше выбирать такие ароматы, которые отлично сочетаются с молочным вкусом. Например, добавление корицы, ванильного или шоколадного сиропа придаст напитку особый шарм.
Что касается молока, то рекомендуется использовать пастеризованное с жирностью от 2,5% до 3,2%. Молоко с низкой жирностью может сделать пенку менее плотной и вкус латте более водянистым.
Классический рецепт латте
Для идеального латте пропорции играют ключевую роль: на 1 часть кофе нужно использовать 2-3 части молока.
- Ингредиенты:
- 50-60 мл крепкого кофе;
- 100-180 мл молока.
Процесс приготовления:
Латте макиато: слоистая гармония
При пропорциях, аналогичных классическому латте, латте макиато выглядит особенно эффектно благодаря своей слоистой структуре.
Таким образом, латте макиато получается не только вкусным, но и невероятно красивым, что дарит целое наслаждение от его подачи.
