Вкус риса часто вызывает смешанные чувства, особенно когда речь идет о его приготовлении. Однако с появлением современных кухонных помощников, таких как мультиварки, процесс варки риса стал проще и удобнее. Такой источник углеводов, как рис, особенно популярный в Китае, быстро завоевал симпатии многих.
Находясь в Поднебесной, было сложно не заметить, сколько разнообразных сортов риса представлено на полках магазинов. В Китае его подают в аккуратных мисках к каждому блюду, а богатый выбор сортов поражает воображение. Да и сам рис стал частью культурной традиции, в отличие от его употребления в России, где он чаще используется как аксессуар к основному блюду.
С переходом на более здоровое питание бурый рис стал фаворитом благодаря своему богатству клетчаткой и полезными веществами, в отличие от обычного белого.
Польза бурого риса
- Калорийность: 362 ккал на 100 грамм;
- Белки: 7,5 г;
- Жиры: 2,68 г;
- Углеводы: 76,17 г.
Этот продукт богат витаминами группы В, а также минералами, такими как магний, кальций и железо. Это делает бурый рис важным элементом здорового рациона. Мнения о количестве углеводов в питании различны, но необходимо понимать, что сложные углеводы, содержащиеся в крупах, являются источником энергии и обеспечивают долгосрочное насыщение.
Приготовление жареного риса с яйцом
В Китае жареный рис с яйцом – излюбленное блюдо. Рецепт прост и не требует специальных ингредиентов. Для его приготовления понадобятся:
- бурый или любой другой рис;
- яйца;
- зелёный горошек;
- репчатый лук;
- соевый соус;
- специи (чёрный перец и чеснок);
- растительное масло.
Приготовление начинается с варки риса согласно инструкции (обычно пропорция 1:2). Затем на сковороде обжаривается мелко нарезанный лук, после чего добавляется готовый рис и зелёный горошек. Яйца заранее обжариваются отдельно до состояния омлета и нарезаются на небольшие кусочки. Все ингредиенты соединяются в одной сковороде, добавляется соевый соус и специи, и всё готовится несколько минут.
При подаче можно украсить блюдо кунжутом, что придаст дополнительный шарм. Этот простой, но насыщенный вкусами рецепт делает жареный рис с яйцом идеальным вариантом для быстрого и полезного ужина.
