Любители сладостей будут в восторге от предложения создать один из самых вкусных и ярких летних пирогов. Это лакомство поражает своей сочностью и ароматом, словно оно само излучает летнее тепло, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Приготовление этого пирога настолько простое, что с ним справится даже ребенок. А результат впечатлит всей семьей!
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 200 г муки, 40 г сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г холодного сливочного масла, 1 яйцо.
- Для заливки: 380 мл сметаны (20-25% жирности), 150 г сахара, щепотка ванилина, 2 ст. л. муки с горкой, 2 яйца, 3 нектaries для заливки и 2 для украшения, 1 ст. л. сахара.
Подготовка пирога
В первую очередь в глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель, тщательно перемешивая все ингредиенты. Затем добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетирайте до получения мелкой крошки.
Вбейте яйцо и быстрой движением сформиируйте тесто, не вымешивая его слишком долго — просто соберите в комок. Уберите тесто в пакет и отправьте в морозильник на 15 минут.
Приготовление начинки и сборка
Тем временем подготовьте начинку: нарежьте нектарины на кубики или дольки. В отдельной миске соедините сметану, сахар, ванилин, муку и яйца, взбейте до однородного состояния. В эту смесь добавьте подготовленные нектарины и аккуратно перемешайте.
После того как тесто отдохнёт, выложите его в форму диаметром 22-24 см, формируя бортики. Вылейте начинку, разравняйте ее и ставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут.
Готовый пирог необходимо остудить в форме, а затем украсить оставшимися нектаринами, выложив их сверху. Для наилучшего результата уберите десерт в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь, чтобы начинка стабилизировалась и пирог стал еще вкуснее.
Итак, этот летний десерт обещает стать настоящим хитом на вашем столе. Попробуйте его сделать и наслаждайтесь моментом!
