Творожная запеканка, напоминающая по текстуре легкое суфле, становится настоящей находкой для всех любителей сладостей. Этот простой и доступный рецепт идеально подходит для утреннего семейного завтрака или как угощение для сладкоежек, которые стремятся улучшить свою фигуру, не отказываясь от десертов. Благодаря нескольким простым хитростям, можно добиться удивительной легкости и вкуса запеканки.
Ингредиенты и подготовка
Ингредиенты:
- 500 граммов творога (желательно 5% жирности)
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 80 граммов натурального йогурта
- 40 граммов манной крупы
- Сахар или сахарозаменитель по вкусу
- Ванилин
Чтобы добавить оригинальности, можно использовать 100 граммов вяленой вишни. Для этого их стоит замочить на 30 минут в горячей воде, после чего обсушить. Альтернативой вишне могут стать другие наполнители по вкусу.
Пошаговая инструкция
Смешиваем все ингредиенты, начиная с творога и яиц. Сначала можно использовать вилку, а после — погружной блендер для достижения однородной массы. Важно добавить вишню и аккуратно перемешать. Для выпечки подойдет смазанная небольшим количеством масла форма, выстланная пергаментом.
Выпекайте запеканку в предварительно разогретой до 160 градусов духовке. Для достижения идеальной текстуры рекомендуется оставить запеканку остывать в выключенной духовке на 30-40 минут. Этот трюк позволит запеканке стать нежной, как суфле, без риска, что она опадет. Также важно следить за температурой: плоскость запеканки не должна пересушиваться, когда тесто готово.
Приготовление низкокалорийного вишневого джема
Тем временем можно приготовить низкокалорийный вишневый джем. Для этого возьмите 100 граммов замороженной вишни, добавьте к ним 100 мл горячей воды, сахар или заменитель по вкусу и 10-20 граммов яблочного пектина. Измельчите массу блендером и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
Этот десерт порадует всех - от сладкоежек до тех, кто следит за своим питанием. С легкостью это лакомство покорит сердца и желудки вашей семьи, а аккуратные нарезки и яркий цвет вишни сделает подачу особенно привлекательной.
