Для салата понадобятся три небольшие тушки кальмара, две моркови, сладкий перец и 2 столовые ложки заправки для моркови по-корейски. Кальмары обжаривают не дольше 40 секунд: при более длительной термической обработке они могут стать жёсткими. Перед подачей салату нужно настояться в холодильнике 2–3 часа. **Ингредиенты** - небольшие кальмары — 3 тушки; - морковь — 2 шт.; - болгарский перец — 1 шт.; - заправка для моркови по-корейски — 2 ст. л.; - немного растительного масла для жарки. **Приготовление** Снимите с кальмаров плёнку, удалите внутренний хрящ и промойте тушки. Нарежьте их тонкими полосками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте кальмары, помешивая, на огне выше среднего не более 40 секунд. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейских салатов. Перец нарежьте тонкой соломкой. Сложите овощи в миску и слегка разомните руками. Добавьте кальмары и заправку, перемешайте. Переложите салат в контейнер и поставьте в холодильник на 2–3 часа, чтобы он настоялся.
