Тефтели с капустой, запеченные в томатном соусе, — это не просто альтернатива голубцам, а настоящее кулинарное открытие! Они получаются невероятно сочными, несмотря на использование куриного фарша, и подходят как для семейного ужина, так и для встреч с друзьями. Благодаря простоте приготовления, это блюдо можно назвать идеальным для занятых домохозяек.
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Рис — 100 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Капуста — 200-300 г
- Соль и специи по вкусу
Однако не стоит забывать о секретах приготовления!
Процесс приготовления
Для начала капусту стоит натереть на терке или быстро измельчить в блендере, соединяя ее с куриным фаршем. Далее лук нарезается кубиками, а морковь — натирается на терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости. После этого добавьте одну треть зажарки в фарш и тщательно перемешайте.
Не забудьте добавить рис! Его можно предварительно отварить до полуготовности, но это не обязательно. Затем приправьте смесь солью и специями по желанию. Сформируйте тефтели и выложите их в подготовленную форму для запекания.
Запекание и соус
Сверху на тефтели поместите оставшуюся зажарку, а помидоры измельчите в блендере и приправьте по вкусу. Получившимся соусом залейте тефтели, добавив стакан или два воды. Накройте форму фольгой и ставьте в разогретую до 180° духовку. Запекайте в течение одного часа.
Это совершенно несложное и очень вкусное блюдо станет достойным украшением любого стола. К тому же, благодаря легкости приготовления, его можно включить в повседневное меню без опасений, что кто-то останется голодным!
