16 января отмечается день святого мученика Гордея, который в народных поверьях ассоциируется с гордыней. В этот день особенно усиливалась активность нечистой силы, что порождало страх среди людей. Считалось, что попытка «гордиться» может привести к печальным последствиям, таким как гордыня, злость или безумие. Особенно осторожными становились в отношении скота, заботясь о его защите, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Защитная традиция: крошивая каша и освященный хлеб
Основной кулинарный ритуал 16 января включал в себя приготовление «крошевой» каши из толченого зерна и освящение хлеба. Вот как это происходило:
- Каша: Зерно (овёс или ячмень) толкли до состояния мелких крупинок, после чего варили кашу на воде. Это блюдо получило название «гордеевой» каши.
- Хлеб: Выпекали хлеб, который домой освящали или на который читали молитвы. Ломтики хлеба делили между людьми, скотом и раскладывали по углам дома для защиты.
Другие кулинарные ритуалы 16 января
Уроки гордости и смирения
В народном календаре 16 января также считается важным днем для укрепления семейных связей. Считалось, что проявление гордыни может привести к конфликтам и неудачам, поэтому люди старались быть сдержанными и отзывчивыми к нуждам других. Выполнение неприятных дел без ропота обещало гармонию на весь год.
День Гордея служит напоминанием о важности скромности и взаимопонимания, что особенно актуально в зимний период, когда конфликты могут обостряться. Эти традиции вдохновляют ценить мир в семье и общине.
Приготовление «крошевой» каши и освящение хлеба стали важными ритуалами, создающими защиту от невидимых угроз и зла. В этот темный период года кулинарные практики стали настоящим оборонительным механизмом, который помогает людям справляться с приметами и обычаями.
Кулинарный гороскоп на 16 января
С Луной в Близнецах день будет легким и подвижным. Идеальны простые и быстрые рецепты, такие как:
- ОВЕН: Яичница с колбасой.
- ТЕЛЕЦ: Вареники с творогом.
- БЛИЗНЕЦЫ: Блины на кефире с начинкой.
- РАК: Суп-лапша домашняя.
- ЛЕВ: Корзиночки из слоёного теста.
- ДЕВА: Салат из свёклы и грецких орехов.
Готовьте с радостью, это поможет поднять настроение в этот особый день!
