На Цветном бульваре открыл свои двери ресторан From Berlin, привлекающий любителей натурального вина и качественной еды, в окружении ренессанса немецкой кухни и непринужденных бесед за столом.
Авторы проекта создают уникальную атмосферу, излучая дух современного Берлина и передавая его особенности в каждой детали.
Концепция, насыщенная смыслом
Каждый элемент интерьера будто перенесён из района Mitte: винтажные аксессуары, книги, запах свежеобжаренного кофе и вина от маленьких европейских и африканских фермеров. Осенние патиссоны и тыквы на столах придают особое настроение этому месту.
Меню отражает концепцию: в нём можно встретить круассаны, тосты, классические хот-доги и, конечно же, знаменитый Curry Wurst, без которого немцы не представляют себе обед.
Кроме того, есть веганские блюда, завтраки с винами и коктейлями, а также уникальные гастропутешествия, которые анонсируются в соцсетях ресторана.
Новый осенний сезон начался с меню "from Field to Plate", разработанного шеф-поварами Сашей Пименовым и Денисом Савотеевым, которое стартует 23 октября.
От грядки до тарелки — с философией
Пименов, концепт-шеф ресторана и владелец пекарни, сыроварни и фермы, демонстрирует, как важно следовать природным сезонам в выборе ингредиентов. Блюда создаются с акцентом на их происхождение и каждое из них рассказывает свою небольшую кулинарную историю.
Новые блюда в меню
Бутерброд с пастрами из форели (1100 руб.)
Пикантная пастрами на ржаном хлебе с рикоттой и сладкими огурчиками — сочетание, которое приятно удивляет своим насыщенным вкусом.
Салат «шук» (900 руб.)
Сезонные овощи, капуста, сладкие томаты и французская фета — кажется простым, но именно в этой простоте кроется наслаждение.
Pan Con Tomate с анчоусом (850 руб.)
Вариация испанского блюда с томатами и анчоусами, подаётся с хрустящим хлебом — нестареющая классика!
Луковый тарт с панчеттой (950 руб.)
Пирог с луком-пореем и панчеттой, подаётся с сметаной, которая её украшает.
Кроме этого, планируется предложить и другие гастрономические находки: рийет из форели, паштет из печени трески и подобранные вина, чтобы создать полноценный обед.
Специальное меню доступно до 23 ноября, и стоит заглянуть в ресторан From Berlin, где еда и атмосфера работают в гармонии друг с другом.
