Сливовое повидло – это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей домашних заготовок. Его часто готовят из сладких и сочных слив, идеально подходящих для этой цели. Сегодня мы расскажем о том, как быстро и просто приготовить это угощение, сохранив всю свежесть и аромат летних фруктов.
Необходимые Ингредиенты
- Сливы (желательно сорта «Венгерка») – 1 кг
- Сахар-песок – 800 г
- Вода – полстакана
Этапы Приготовления
Прежде всего, тщательно вымыть сливы, затем разрезать их пополам и удалить косточки.Поместить подготовленные сливы в кастрюлю, добавить воду и накрыть крышкой. Установить на средний огонь, чтобы фрукты распарились до мягкости.Горячие сливы следует протереть через сито, чтобы получить однородное пюре.Переложить пюре обратно в кастрюлю и уварить на медленном огне, помешивая, до достижения желаемой густоты.После этого добавить сахар и продолжить варить, регулярно помешивая в течение 30-45 минут. Готовность проверяют, капая повидло на холодную тарелку: оно должно застывать в плотный комок.Горячее повидло разлить по стерилизованным банкам, оставив открытыми до полного остывания, чтобы на поверхности образовалась защитная корочка.Закрыть банки крышками и хранить в прохладном и темном месте.Приготовление сливового повидла станет не только приятным занятием, но и подарит вам возможность наслаждаться вкусом лета зимой. Это полезное угощение отлично подойдет как для завтрака, так и в качестве начинки для выпечки. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
