Тушеная квашеная капуста — это не просто гарнир, но и настоящая кулинарная находка, способная украсить любое мясное блюдо. Ее кисло-сладкий вкус идеально дополняет мясо, но также можно насладиться этим блюдом и без него. Эта простая и полезная закуска отлично подходит для легкого обеда или вечернего ужина.
Необходимые ингредиенты
- Квашеная капуста: 1 кг
- Соль: 1 ч. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Лук репчатый: 2-3 шт.
- Жир (или растительное масло): 100 г
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Тмин: 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для того чтобы приготовить тушеную квашеную капусту, следуйте следующим шагам:
- Лук необходимо очистить, промыть и нарезать кубиками.
- На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут.
- При необходимости промойте квашеную капусту, хорошо отожмите и нарежьте.
- Добавьте к луку квашеную капусту и немного воды, добавьте соль и тушите под крышкой до готовности, около 40-50 минут.
- За 10 минут до окончания готовки добавьте сахар, тмин, томатную пасту, а для дополнительного аромата можно использовать 1-2 ст. ложки сметаны.
Скоро ваше блюдо будет готово, и вы сможете наслаждаться изысканным вкусом тушеной квашеной капусты. Это прекрасный вариант для тех, кто ценит комбинацию традиционных рецептов с современными кулинарными находками. Приятного аппетита!
