Капуста – это не просто основной ингредиент для борща, но и основной элемент для множества вкусных и полезных блюд. Предлагаем вам пятёрку оригинальных рецептов, которые преобразят ваше представление о белокочанной капусте.
Неповторимый немецкий салат "Метелка"
Этот салат стал настоящим кулинарным хитом благодаря своим полезным свойствам. Он помогает улучшить работу пищеварительной системы, а также снижает уровень холестерина. Немцы рекомендуют сервировать этот салат вместе с мясными блюдами, такими как жареная свиная рулька или сосиски. Для тех, кто хочет похудеть, идеально подойдёт сочетание этого салата с вареным куриным мясом или запеченным картофелем.
Для приготовления вам потребуется:
- 800 г белокочанной капусты
- 100 г репчатого лука
- 80 мл яблочного или винного уксуса
- 50 мл растительного масла
- 100 мл воды
- 25 г коричневого сахара
- 15 г соли
- 1/3 ч. ложки семян укропа
- 1 лавровый лист
- 2 горошины душистого перца
Приготовив маринад из обжаренного лука, уксуса и специй, следует залить капусту горячим раствором и оставить настояться в холодильнике для достижения идеального вкуса.
Грузинское пхали из капусты с орехами и зеленью
Эта яркая закуска считается настоящим кулинарным шедевром. Она сочетает в себе нежность капусты и насыщенный вкус грецких орехов, значительно дополняемых ароматными приправами. Пхали прекрасно смотрится на любом столе и идеально подходит как к мясным, так и вегетарианским блюдам.
Чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся:
- 800 г белокочанной капусты
- 300 г грецких орехов
- 40 г зелени кинзы
- 5 зубчиков чеснока
- 30 мл винного уксуса
- 2 ч. ложки уцхо-сунели
- 1/3 ч. ложки кориандра
- 1/2 ч. ложки имеретинского шафрана
Вареную и отжатую капусту нужно измельчить, смешать с орехами и зеленью, затем сформировать аккуратные биточки и украсить их семенами граната перед подачей на стол.
Капуста с кальмарами по-дальневосточному
Это экзотическое сочетание порадует любителей морепродуктов. Сладковатый вкус кальмаров делает это блюдо по-настоящему особенным. Оно легко готовится и может стать отличной закуской для любого праздничного стола.
Не упустите возможность внести разнообразие в ваше меню и подайте любимым одно из этих способов приготовления капусты.
