Фиолетовая картошка — это не просто экзотичный продукт на столе, но и настоящая находка для огородников. Этот необычный клубень уже давно покорил сердца европейцев и американцев, а вот в нашей стране его популярность только растёт.
Необычные особенности фиолетовой картошки
Хотя внешний вид фиолетового картофеля поражает креативностью, его отличия от обычного картофеля не ограничиваются только цветом. На вкус такая картошка значительно отличается от привычной белой или желтой. Отварная или жареная, она обладает более рыхлой текстурой. Но важно помнить: если переварить клубни, их мякоть потеряет яркий оттенок и станет бледной.
Выращивание фиолетовой картошки
На самом деле, вырастить картошку с фиолетовой мякотью не так сложно, как кажется. Начать стоит с выбора качественного посадочного материала. Перед посадкой клубни необходимо прорастить в теплом помещении, за месяц до высадки.
Когда придёт время высаживать фиолетовую картошку, выбирайте солнечное место. Перед этим не забудьте перекопать участок и внести комплексные удобрения. Грунт обязательно должен быть рыхлым — это залог хорошего урожая. Избегайте влажных и глинистых почв, иначе результат разочарует.
При высадке картофеля усреднённая температура грунта должна быть 5-6 градусов тепла. Глубина бороздок для посадки составляет 12-15 см. Клубни сажаются на расстоянии 30 см друг от друга, а между бороздками — 40 см. Рекомендуется добавлять органические удобрения, такие как зола, в каждую лунку перед засыпкой землёй. Чтобы защитить посевы от непогоды, желательно накрыть их укрывным материалом до появления первых ростков.
Проблемы при выращивании
Однако стоит учесть, что фиолетовый картофель более подвержен заболеваниям, чем обычный. Его легко хорошенько атакуют фитофтора и другие вредители, такие как тля и колорадский жук. В особенности это касается этапа цветения, когда кусты требуют более тщательного ухода. Чтобы избежать терапии с минимальной отдачей, оптимально заниматься растением и не оставлять его на самотёк.
Возникает вопрос: стоит ли пытаться вырастить фиолетовую картошку? Ответ однозначен — да, если учесть необходимые условия и требования!
