Соус Сацебели — это не просто дополнение к блюдам. Это настоящий фейерверк вкусов, который станет изюминкой любого стола. Яркий, ароматный и немного жгучий, он прекрасно сочетается как с мясными, так и вегетарианскими блюдами. В грузинской кухне сложно найти что-то подобное, и этот соус точно стоит того, чтобы его попробовать!
Ингредиенты для шедевра
- Помидоры — 1 кг (мясистые и сладкие)
- Сладкий перец (красный) — 300 г
- Перец чили — 1 шт. (по желанию)
- Петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ч.л. с горкой
- Сахар — 1 ч.л. с горкой
- Хмели-сунели — 1 ч.л. с горкой
- Кориандр — 1 ч.л. измельченный
- Уцхо-сунели — 1 ч.л. с горкой
- Укроп — 1 ч.л. семена
- Перец черный — 0.5 ч.л. измельченный
Этапы приготовления
Сацебели готово! Осталось только насладиться его насыщенным вкусом. Этот соус, приготовленный по традиционному грузинскому рецепту, станет важным акцентом в любом блюде. Приятного аппетита!
