Приготовление настоящей итальянской пиццы может показаться сложной задачей, однако с помощью простого подхода и блендера это стало проще простого. Всего за полчаса, не прибегая к длительному вымешиванию теста и ожиданию его подъёма, можно удивить гостей вкуснейшей пиццей с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Краткий экскурс в историю
Пицца — это не просто блюдо, а настоящий символ итальянской кулинарии, завоевавший популярность по всему миру. Традиционное неаполитанское тесто требует особого внимания: его долго вымешивают и оставляют подниматься, а затем выпекают в дровяной печи. Но что делать, если хочется насладиться вкусом этого роскошного блюда, а времени не так уж много? Современные повара нашли оптимальное решение: тесто можно создать всего за несколько минут, сохранив при этом великолепный вкус и текстуру.
Ингредиенты для пиццы
- 2 яйца
- чашки растительного масла
- 1 чашка молока
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 чашки пшеничной муки
- 1 пакетик томатного соуса
- ветчина по вкусу
- сыр по вкусу
- помидоры по вкусу
- орегано по желанию
- оливковое масло
Процесс приготовления
Главное преимущество этого рецепта — скорость приготовления теста. Для начала в блендере следует взбить яйца, растительное масло и молоко до единообразной массы. Затем добавляются соль и сухие дрожжи, и процесс продолжает идти. Последний шаг заключается в постепенном добавлении муки, пока не получится гладкое тесто, эластичное и готовое к выпечке.
Форму для выпекания нужно смазать маслом и немного присыпать мукой, чтобы готовую пиццу было легко извлечь. Тесто выливается в подготовленную форму и равномерно распределяется. Важный этап — предварительная выпечка основания при температуре 180 °C в течение 15 минут. Это гарантирует, что тесто не размокнет от соуса и останется хрустящим.
Пока тесто выпекается, готовится начинка: томатный соус, ветчина, сыр, свежие помидоры и орегано. Добавление оливкового масла придаст начинке особый вкус. После 15 минут выпечки основание теста извлекается, на него равномерно наносится томатный соус, выкладывается ветчина, сыр и помидоры. Пицца возвращается в духовку ещё на 15 минут при той же температуре, чтобы сыр расплавился, а корочка стала золотистой и хрустящей.
