Международные сорта вина служат своего рода универсальным навигационным инструментом для любителей спиртных напитков. Они помогают ориентироваться и предсказать, что ожидать. Однако настоящие открытия часто ждут в тени менее известных, местных сортов, о которых не так много информации за пределами регионов. Попробовать их – значит перенестись в уникальные уголки мира, ощутить солёный бриз Сардинии или наслаждаться солнечными лучами Кахетии. Каждая дегустация становится необычным путешествием.
Ароматы Верментино
Верментино, также известное как «вино солнца и ветра», берёт своё начало из западного Средиземноморья. Происхождение сорта остаётся предметом обсуждений: одни утверждают, что он пришёл из Испании через Корсику в Италию, другие считают его исконно итальянским, а третьи видят в нём греческие корни. Лозы верментино стали известны на побережье Лигурии ещё в XIV веке. ДНК-исследования показали, что этот сорт идентичен некоторым другим местным видам, хотя находящиеся там виноделы не согласны с этим. Вино из верментино часто описывают как «морское», благодаря влиянию солёного океанского воздуха. На Сардинии сорт стал важной частью культурного наследия региона, выступая на ежегодном фестивале Festa del Vermentino, где местные производители демонстрируют свои лучшие образцы и наивысшие достижения.
Уникальность Цвайгельта
Цвайгельт, или как его называют, «рабочая лошадка» австрийского виноделия, сочетает в себе простоту и стиль. Этот сорт, выведенный в 1922 году, стремительно набирает популярность благодаря своей урожайности и способности производить как лёгкие, так и выдержанные вина. Сегодня плодовитость цвайгельта составляет около 14% всех австрийских виноградников. Вина из этого сорта имеют ярко выраженный рубиновый цвет, среднее тело и фруктовые ноты вишни и малины. Выдержанные версии раскрывают дополнительные нотки, такие как чернослив, лакрица и специи, придавая им ещё большую глубину.
Традиции Арени и Пикпуля
Арени, красный автохтон Армении, стал символом местного виноделия, подчёркивая неповторимость региона Вайоц-Дзор. Местные виноделы с гордостью производят из него вина, которые варьируются от лёгких до насыщенных. Пикпуль, между тем, остаётся основным сортом на юге Франции, с историческими корнями, уходящими в XIV век. Этот белый виноград оформляет стиль «прибрежной жизни», изобилуя витаминами и минеральным вкусом. Его кислотность прекрасно сочетается с морепродуктами, создавая освежающие и яркие образы на винной карте региона.
