Кабачки с чесноком: легкость и аромат на вашей кухне

25 октября 2025, 05:50

Запеченные кабачки с чесноком – это не просто блюдо, а истинное наслаждение для гурманов. Сочетание свежих молоденьких кабачков с пикантным чесноком и ароматными специями подарит невероятное гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты для приготовления

Кабачки – 3 штуки (среднего размера)
Чеснок – 4-5 зубчиков
Оливковое масло – 30 мл
Соль и черный перец по вкусу
Сушеный тимьян – 1 чайная ложка
Свежая зелень для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

Подготовка овощей: тщательно промыть кабачки, при этом молодежь можно оставлять с кожурой. Нарезать кольцами толщиной около 1 см; если они крупные, их можно разделить пополам или на четвертинки.

Приготовление заправки: очистить чеснок и мелко измельчить его, затем смешать с оливковым маслом, добавив специи – соль, перец и тимьян. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Маринование кабачков: положить нарезанные кабачки в миску с заправкой и аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным маслом. Дать настояться 5-10 минут.

Запекание: разогреть духовку до 200°C. На противень постелить пергамент или смазать маслом, выложить кабачки в один слой. Запекать 20-25 минут до мягкости, с лёгким золотистым оттенком. Если хотите более хрустящую корочку, включите гриль на последние 2-3 минуты.

Подача: достать готовые кабачки из духовки, дать немного остыть и украсить свежей зеленью. Можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или крупам.

Советы по приготовлению

Выбор свежих, молодых кабачков с нежной кожурой обеспечит сочность и лёгкость блюда.
Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. Для любителей насыщенного аромата стоит добавить больше зубчиков.
Дополните блюдо своими любимыми специями, например, паприкой или прованскими травами. Это добавит новые вкусовые оттенки.

Кабачки с чесноком – идеальный вариант для тех, кто ценит свежесть и легкость блюд. Они станут не только украшением стола, но и вкусным источником полезных веществ. Не стоит упускать возможность попробовать это блюдо в любом кулинарном сезоне!

Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет