Салат «Лисья шубка» — это не просто вкусное блюдо. Оно предлагает необычное сочетание ингредиентов, которое приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Вместо традиционного ассорти, в этом салате используются свежая моцарелла и нежные грибы, что создает свою уникальную атмосферу на праздничном столе, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Интригующие ингредиенты
- 150 г грибов;
- 1 свежая селедка;
- 1 картофель;
- 0,5 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- соль по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- майонез для заправки.
Пошаговая подготовка
Первым делом важно подготовить основные компоненты: картофель и морковь нужно отварить в мундире, а яйца — вкрутую. После этого можно приступить к нарезке.
1. Грибы следует порезать тонкими ломтиками, а затем на сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла, добавив грибы. Обжаривать их нужно на среднем огне около 20 минут, пока жидкость не выпарится, а грибы не подрумянятся.
2. Если селедка — целая рыбина, ее стоит разделать на филе и нарезать маленькими кубиками. Лук нарезать мелко.
3. «Лисья шубка» собирается так же, как классическая селедка под шубой, только с некоторыми изменениями. На плоскую тарелку ставится кольцо от разъемной формы.
4. Последовательно укладываются слои: сначала сельдка, затем мелко нарезанный лук и охлажденные грибы. Между слоями по желанию можно смазывать майонезом.
5. Следующим слоем идёт тертый картофель, затем яйца, которые также можно слегка посолить, и ещё один слой майонеза для сочности.
6. Завершающий штрих — тертая морковь. Она должна быть крупной, чтобы салат выглядел особенно аппетитно.
Как только все слои собраны, салат нужно оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоится и пропитается всеми вкусами.
Перед подачей на стол кольцо аккуратно убирают. Такой салат станет настоящим украшением любого торжества и удивит гостей своим вкусом и неожиданным сочетанием ингредиентов.
Приятного аппетита!
