Приготовьте сливочное мороженое «Пломбир» дома всего за несколько минут. Это лакомство станет любимым десертом для всей семьи. Готовится просто, без лишних хлопот, а вкус — как в детстве. Давайте начинать!
Ингредиенты (на 9 порций, размер 6×6×4 см):
- Сливки (жирность 30–35%) — 400 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г (2 ч. л.)
- Песочное шоколадное печенье — 200 г (18 шт.)
Рецепт:
1. Подготовка формы:
В форму для замораживания выложите одним слоем песочное печенье. Выбирайте то, что вам больше по вкусу.
2. Готовим мороженое:
В охлаждённой миске начните взбивать холодные сливки на минимальной скорости миксера. Когда появится пена, постепенно увеличивайте скорость до максимальной. Взбивайте до мягких пиков.
Добавьте в сливки сгущённое молоко и ванильный сахар. Перемешайте на средней скорости миксера до однородной массы.
3. Сборка десерта:
Переложите полученную массу в форму с печеньем, равномерно распределите и накройте сверху ещё одним слоем печенья.
Отправьте мороженое в морозильник на 3–4 часа до полного застывания. Время зависит от размера формы и мощности морозильной камеры.
4. Подача:
Готовое мороженое аккуратно извлеките из формы и нарежьте на порции.
Варианты вкусов:
- Шоколадное мороженое:
Замените ванильный сахар на 30 г какао.
- Крем-брюле:
Используйте варёное сгущённое молоко вместо обычного.
Теперь вы точно не захотите покупать мороженое в магазине! Попробуйте и наслаждайтесь этим домашним десертом.
