Это не только полезный, но и очень вкусный продукт
Он легко готовится и может разнообразить ваше меню. Давайте подробнее рассмотрим, как можно приготовить горох, чтобы он получился не только вкусным, но и полезным.
Первым делом, нам понадобится 350 граммов колотого гороха. Чтобы правильно отмерить количество, можно использовать обычный стакан или чашку. Важно тщательно промыть горох под холодной водой, чтобы удалить возможные примеси и грязь.
После этого заливаем его теплой водой и оставляем на 3-4 часа для набухания. Если у вас нет времени, можно не замачивать горох, но в этом случае пропорции воды будут другими. Если вы решили замочить горох, то для его приготовления потребуется соотношение 1:1,5 (1 часть гороха и 1,5 части воды).
Если же вы решили обойтись без замачивания, то используйте пропорцию 1:2,5 (1 часть гороха и 2,5 части воды). Это важно, так как правильное соотношение воды и гороха поможет добиться нужной консистенции блюда.
Я предпочитаю готовить в глиняном горшке объемом 2 литра. Высыпаем промытый горох в горшок, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Также можно добавить обжаренный репчатый лук, который придаст гороху особый вкус. Для этого достаточно одной луковицы и 2-3 столовых ложек растительного масла.
Следующий шаг — вливаем горячую воду в горшок с горохом и специями. После этого закрываем горшок фольгой, чтобы сохранить тепло и влагу, и ставим его в холодную духовку. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем горох готовиться на 2 часа. Это очень удобно, так как вам не нужно стоять у плиты и следить за процессом. За это время горох хорошо разваривается и становится мягким.
Когда время приготовления истечет, аккуратно открываем горшок и перемешиваем готовую кашу ложкой. Она станет почти пюреобразной, что делает ее очень аппетитной. Если хотите, можно использовать погружной блендер для достижения более однородной текстуры.
