Этот паштет готовят из шампиньонов, варёных яиц, сливочного масла и грецких орехов. После измельчения получается нежная однородная масса, которую можно намазывать на хлеб, подавать с солёными крекерами или использовать для тарталеток. Перед подачей паштет охлаждают в холодильнике около часа. **Ингредиенты** - шампиньоны — 500 г; - репчатый лук — 2 средние луковицы; - сливочное масло — 240 г; - грецкие орехи — 40 г; - коньяк — 2 ст. л.; - варёные яйца — 2 шт.; - соль и чёрный молотый перец — по вкусу. **Приготовление** 1. Заранее сварите яйца вкрутую. Нарежьте лук и обжарьте его на 120 г сливочного масла до мягкости. 2. Нарежьте шампиньоны пластинками, добавьте к луку, посолите и поперчите. Тушите около 15 минут, затем остудите. 3. Добавьте к грибам нарезанные яйца, измельчённые грецкие орехи, оставшиеся 120 г масла и коньяк. 4. Измельчите всё блендером до пышной однородной массы. Переложите паштет в банку и поставьте в холодильник примерно на час.