Пять супов на разные случаи: от щей на говяжьем бульоне до гречневого с фасолью

В подборке — пять вариантов первых блюд: сытные щи и гороховый суп-пюре, быстрый суп с гречкой и консервированной фасолью, а также два супа с курицей. В одном манная крупа делает бульон гуще и нежнее, в другом куриные кнели готовятся прямо в кастрюле. Для куриного супа с манкой понадобятся окорочка, картофель, морковь и лук. Крупу добавляют в суп, чтобы сделать его более густым и нежным. Гороховый суп-пюре готовят на бульоне из копчёных свиных рёбрышек. Овощи и сливочный сыр придают ему насыщенный вкус и мягкую текстуру. Гречневый суп с консервированной фасолью и беконом не требует предварительной варки бульона. Консервированная фасоль ускоряет приготовление, а гречка и фасоль делают блюдо сытным. В сливочный суп с брокколи и шампиньонами добавляют куриные кнели. Фарш смешивают со сливками без яйца, затем выкладывают ложкой в кипящий суп. Обжаренные грибы дополняют нежный вкус блюда. Щи варят на бульоне из говяжьей голяшки. Лук и морковь обжаривают с томатной пастой, квашеную капусту тушат отдельно, а картофель подготавливают перед тем, как соединить все компоненты и довести суп до готовности. false