Вас ждет гастрономическое путешествие на литовский завтрак с аппетитными картофельными блинами, наполненными сочной начинкой. Это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое не оставит равнодушным никого из ваших близких.
Ингредиенты для блинов
- Для основного теста: 500 г картофеля, 500 мл молока, 200 г муки, 3 яйца, 1 ч.л. сушеного чеснока, ? ч.л. соли, ? ч.л. куркумы, 1 ст.л. подсолнечного масла и зелень укропа.
- Для начинки: 500 г запеченного свиного окорока, 150 г сыра и зеленый лук.
- Дополнительно: 1 огурец, 5 редисов и листья салата для подачи.
Приготовление
Первым делом подготовьте картофель, нарезав его кубиками и поместив в блендер. Всыпьте яйца, добавьте соль, сушеный чеснок и куркуму, затем тщательно измельчите до получения однородной массы.
Следующий шаг — переложите картофельное пюре в большую миску. Постепенно добавляйте просеянную муку и молоко, чтобы добиться нужной консистенции. Тщательно перемешайте массу, чтобы избавиться от комочков.
Не забудьте мелко нарезать укроп и добавить его в тесто, придавая блюду свежести и аромата. Разогрейте сковороду на среднем огне, чем благополучно выпекайте блины, следя за тем, чтобы они готовились равномерно. Смазывать сковороду маслом нужно лишь перед первым блином, пишет канал.
Когда блины будут готовы, приступайте к начинке: мелко нарежьте окорок, натрите сыр и мелко порежьте зеленый лук. На готовый блин выложите начинку и скрутите его в трубочку. Затем располагаете блины на противне, заранее застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут.
Подача
На сервировочную тарелку положите свежие листья салата, фаршированные блины и нарезанные кольцами редис и огурец. В отдельной мисочке подайте сметану. Теперь можно с наслаждением погрузиться в атмосферу литовского завтрака. Приятного аппетита!