Воздушное кефирное тесто, сладкие творожные шарики и тонкий аромат ванили — в этом пироге сочетаются сразу несколько любимых вкусов. Выпечка подойдёт для семейного чаепития, а на приготовление уйдёт около часа. Сложность — средняя, пишет источник.
Ингредиенты
- Для теста: кефир — 250 мл, мука — 400 г, сахар — 150 г, растительное масло — 100 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 пакетик.
- Для начинки: творог — 300 г, яйцо — 1 шт., сахар — 50 г, ванильный сахар — 1 пакетик, мука — 2–3 ст. л.
Как приготовить
Подача и полезные советы
Перед подачей пирог можно присыпать сахарной пудрой. Для нежной начинки выбирайте свежий творог средней жирности, а кефир заранее достаньте из холодильника: продукты комнатной температуры лучше соединяются. Не добавляйте слишком много муки в творожную смесь — она должна быть достаточно плотной, чтобы шарики сохраняли форму, но оставались мягкими после выпечки.
Снаружи пирог получается румяным, внутри — влажным и воздушным. Творожные шарики добавляют сладость и кремовую текстуру, а ваниль подчёркивает молочный аромат выпечки.