Секретный ингредиент – любовь к детям: в Иркутске выбрали лучшего повара детского питания.
Сегодня в областном центре состоялся конкурс профессионального мастерства «Повар детского питания – 2026». Мероприятие организовано «Комбинатом питания Иркутска» в честь Дня повара, который отмечают в России 20 октября.
Светлана Колотовкина, первый заместитель мэра:
– Поздравляю вас с Международным днем повара! Ваш вклад в развитие города, в систему образования и укрепление здоровья наших детей неоценим. Мы гордимся нашим «Комбинатом питания»: он не стоит на месте и постоянно развивается. Обновляется ассортимент продуктов, в школьных столовых появляются полезные новинки. Всё – для здоровья наших детей.
За звание лучших боролись 11 поваров из образовательных учреждений города:
Лилия Палевич – шеф-повар детского сада № 84,
Ангелина Бирючева – повар детского сада № 188,
Юлия Литвинцева – повар детского сада № 159,
Людмила Ёшина – повар гимназии № 44,
Ольга Измайлова – повар детского сада № 82,
Аркадий Попов – заведующий производством школы № 15,
Марина Зотова – повар школы № 67,
Татьяна Кудашева – повар № 37,
Виктория Ильина – заведующая производством школы № 21,
Надежда Каурова – заведующая производством школы № 64,
Наталья Хамашкеева – повар школы № 55.
Первым этапом конкурса стала «Визитная карточка». Участники рассказывали о себе, о своих достижениях, о том, почему любят свою профессию. Они пели, читали стихи и даже рэп.
Следующий этап – «Домашнее задание». Поварам нужно было заранее приготовить блюдо из мяса, птицы или рыбы в оригинальном исполнении. Конкурсанты представили несколько видов рулетов, фаршированную семгу, гуляш, телячьи щечки и другое.
Ангелина Бирючева, повар детского сада № 188:
– Я первый раз участвую в таком конкурсе. Хотела показать себя и посмотреть на других. Приготовила свое любимое блюдо – куриные рулетики с булгуром. Буду стараться, чтобы победить.
Завершающим этапом стало приготовление блюд на сцене. О том, что предстоит создать, они узнали в самый последний момент: им выдали пакеты с разными наборами продуктов и дали на готовку 20 минут. Все участники справились с поставленной задачей.
Старания профессионалов оценивало компетентное жюри, в состав которого вошли представители Сбербанка, СХАО «Белореченское», «Ангарских мясопродуктов», Иркутского хлебозавода, департамента образования и администрации Иркутска, а также ученик 6 класса школы № 80 Владимир Кулебякин, мечтающий стать поваром. Они оценивали вкус, внешний вид, подачу блюд и соблюдение технологий.
По итогам конкурса звания «Повар детского питания – 2026» удостоена заведующая производством школы № 64 Надежда Каурова. На втором месте – повар детского сада №
188 Ангелина Бирючева, на третьем – повар детского сада № 82 Ольга Измайлова. Их наградили грамотами и подарками.