Нежный блинный торт с вишней для Масленицы: простой рецепт

Блинный торт с вишней и воздушным кремом это идеальное лакомство для празднования Масленицы! Приготовление этого восхитительного десерта займет около 30 минут, а его невероятный вкус и эффектный разрез не оставят равнодушными ни одного гостя. Соблазнительное сочетание сладости и текстуры стоит попробовать каждому.

Необходимые ингредиенты

Блинчики:

• Яйца 3 штуки
• Сахар 2 ст. ложки
• Щепотка соли
• Молоко 500 мл
• Мука 280 г
• Растительное масло 3 ст. ложки

Крем:

• Сливки (33%) 300 мл
• Ванильный творожный сыр 4 упаковки
• Сгущенное молоко 5 ст. ложек

Начинка:

• Замороженная вишня 300 г
• Сахар по вкусу
• Кукурузный крахмал 1 ч. ложка

Этапы приготовления

1. Приготовление блинов:

В глубокой миске соединить яйца, сахар и соль, тщательно взбить. Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Влить молоко, продолжая взбивать до устранения комочков. Добавить растительное масло и снова перемешать. Испечь блины традиционным способом.

2. Приготовление крема:

Охлажденные сливки взбить до мягких пиков в чистой емкости. Добавить творожный сыр и сгущенное молоко, взбивать до достижения крепких пиков.

3. Приготовление начинки:

Разморозить вишню. В сотейнике смешать вишню, сахар и крахмал. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Переложить в посуду, закрыв пленкой, и дать полностью остыть.

Сборка торта

В разъемной форме выложить блин на дно и по стенкам. Смазать его кремом, затем взять целый блин, покрыть кремом и добавить немного начинки, скатать в трубочку. Так повторить еще два раза. Улиткой выложить блинчики в форму, покрыть кремом. Продолжать в том же духе с оставшимися блинами, заполняя все пустоты. Торт накрыть пленкой и оставить на ночь в холодильнике. Украсить по желанию перед подачей.

Приятного аппетита! Если рецепт вам понравился, не забудьте поделиться им в своих социальных сетях, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".