Фритата на ужин: простой рецепт для яркого вечера

Недавно появилась оригинальная идея заменить классический омлет на аппетитную фритату. Это блюдо легко адаптировать под собственные вкусы, например, сделать его без молока и добавить больше белка. Вот что вышло в результате эксперимента.

Ингредиенты

• Яйца 3 шт. и белок 60 г
• Репчатый лук 1 шт. (~100 г)
• Замороженный шпинат 1 шайбочка (~25 г)
• Соль, специи по вкусу
• Сыр (например, легкий) 70 г
• Масло для смазывания формы (горчичное или любое другое)

Приготовление

Для начала следует разогреть духовку до 200 и смажьте форму тонким слоем масла. На сковороде слегка поджарьте лук до золотистой корочки.

Затем смешайте размороженный шпинат, яйца, белок, добавьте соль и специи по вкусу. Как только духовка нагреется, выложите обжаренный лук на дно формы и залейте яичной смесью.

Выпекайте около 12 минут, затем извлеките фритату и посыпьте тертым сыром (если этого нет, кубиками тоже подойдет). Верните в духовку еще на 3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Подача

Фритату можно подать с освежающим салатом, заправленным лимонным соком. Ваш вкусный ужин готов!