Как приготовить салаты из капусты на зиму: простые и вкусные рецепты

Консервация свежей капусты это отличный способ сохранить витамины и насладиться вкусом натуральных овощей даже зимой. Такие салаты становятся не просто закуской, но и полноценным блюдом, которое можно подать к столу. Чем дольше они хранятся, тем более насыщенный вкус приобретают, радуя разнообразием сочетаний с другими овощами, такими как морковь, лук и сладкий перец. Пряные травы и специи придадут салату пикантность и сделают его еще более аппетитным.

Классический рецепт капустного салата без стерилизации

Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот салат из капусты станет вашим любимым дополнением к основным блюдам.

Ингредиенты:

• Капуста 1 кг
• Морковь 4 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Растительное масло ? стакана
• Вода ? стакана
• Сахар ? стакана
• Соль 1 ст. л.
• Уксус 9% 10 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а чеснок пропустить через пресс.

2. В большой емкости перемешать подготовленные овощи.

3. В кастрюле смешать воду, растительное масло, сахар и соль, довести до кипения. Убрать с огня и добавить уксус.

4. Залить овощи приготовленным маринадом, накрыть и оставить на 3-4 часа. Затем разложить по стерилизованным банкам и уберечь в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Вкуснейший салат из капусты с болгарским перцем

Этот салат дает не только заряд витаминов, но и удивительное наслаждение для гурманов.

Необходимые продукты:

• Капуста 1 кг
• Болгарский перец 4 шт.
• Лук 1 головка
• Уксус 9% - 200 мл.
• Сахар 3 ст. л.
• Масло растительное ? стакана
• Соль 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Нашинковать капусту, нарезать перец и лук.

2. Смешать все овощи, добавить уксус, сахар, соль и масло, тщательно перемешать.

3. Оставить настояться на 2 часа и разложить по банкам.

Приятного аппетита!