Как приготовить восхитительный яблочный пирог с нежной сливочной заливкой

25 февраля 2026, 15:06

Этот домашний яблочный пирог с сливочной заливкой настоящий кулинарный шедевр, который поразит своим вкусом и ароматом. Несмотря на его элегантность, процесс приготовления предельно прост, а результат обязательно порадует даже самых требовательных гурманов. Пирог получается невероятно нежным, поэтому после запекания рекомендуется оставить его остывать хотя бы на 30 минут, чтобы он хорошо пропитался ароматами, пишет источник.

Ингредиенты для пирога

  • Слоеное тесто бездрожжевое 250 г
  • Яблоки 3 шт.
  • Сливки (10%) 200 г
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Сахар 0,5 стакана
  • Корица 0,5 ч. ложки
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
  • Сок лимона 1 ст. ложка
  • Сливочное масло 1 ч. ложка (для смазывания формы)
  • Сахарная пудра для подачи

Время на приготовление блюда составляет примерно 1 час. Для выпекания подойдет круглая форма диаметром 22 см и высотой 3,5 см, которую можно смело смазывать сливочным маслом.

Этапы приготовления

  • Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. При желании, можно уменьшить количество сахара, если яблоки сладкие.
  • Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его по размеру вашей формы. Смазанную маслом форму заполняем тестом, предварительно проколов его вилкой, чтобы избежать пузырей.
  • Яблоки нарежьте мелкими слайсами или кубиками и сбрызните соком лимона.
  • Приготовьте заливку: взбейте яйцо с сахаром, добавьте соль, крахмал и корицу, тщательно перемешайте. Затем влейте сливки и вновь перемешайте венчиком.
  • Посыпьте яблоки в форме и залейте их сливочной смесью.
  • Отправьте пирог в разогретую до 180C духовку и выпекайте 40-45 минут. Убедитесь, что краешки теста стали золотистыми, а заливка приобрела нежную консистенцию мусса.

    • Перед подачей можно дополнительно припудрить пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на News-irkutsk.ru