Что скрывает лапша быстрого приготовления: разоблачение от Росконтроля

Лапша, готовая за считанные минуты, стала синонимом удобства и скорости для многих. Однако, прежде чем насладиться ее ароматом, стоит задуматься о том, что на самом деле содержится в пакетах. Росконтроль провел исследование, изучив состав 17 известных брендов лапши быстрого приготовления. Результат чек-лист, который поможет разобраться, что скрывается за привлекательной упаковкой.

Мифы о мясе: где же оно?

Знаменитые надписи о вкусе говядины и кусочках мяса это искусный маркетинговый ход. По сути, вместо настоящего мяса в составе часто обнаруживаются:

Важно помнить: слова со вкусом это юридический трюк, позволяющий производителям не добавлять оригинальный ингредиент. Настоящее мясо должно обозначаться в составе как сушеная говядина или фарш варено-сушеный.

Состав как химическая формула: что еще в лапше?

Кроме основных компонентов, в лапше можно найти целый ряд добавок:

Хотя большинство добавок разрешены, их сочетание может негативно сказаться на здоровье, особенно у детей и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Невидимые вредители: трансжиры и соль

Производители редко открыто указывают на наличие гидрогенизированных жиров, хотя процесс обжарки лапши зачастую приводит к их образованию. Эти трансжиры известны своим негативным воздействием на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, одна порция лапши может содержать более 80% от суточной нормы соли, что ведет к заболеваниям. Мука высшего сорта предоставляет лишь временный прилив энергии, а полезных веществ почти нет.

Лапша быстрого приготовления может стать отличным решением в крайнем случае, однако превращать её в основное блюдо значит сознательно ставить под угрозу здоровье ради удобства, сообщает источник.