Галета с красным крыжовником

24 февраля 2026, 14:14

Идеальное сочетание сладкого теста и кислых ягод создает невероятный вкус! Галета это универсальный десерт, который можно наполнять разнообразными начинками, но с ягодами она становится особенно восхитительной. И сегодня внимание уделяем именно красному крыжовнику, который придаст блюду уникальный характер, пишет Лидия на кухне.

Необходимые ингредиенты

  • Мука 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана или вода 1 ст. ложка
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Щепотка соли
  • Корица 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки
  • Ягоды 1 стакан
  • Сахар для посыпки 1-2 ст. ложки

Приготовление последовательных шагов

  • Первым делом следует объединить муку, сливочное масло, соль и сахар, добавить разрыхлитель и сметану или воду, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
  • Затем убрать тесто в холодильник минимум на 10 минут, чтобы оно охладилось и стало более пластичным.
  • На пергаментной бумаге раскатать тесто в круг толщиной около 3-5 мм. Это станет основой для нашей галеты.
  • В центр теста аккуратно выложить ягоды, сверху присыпать их сахаром, чтобы они приобрили сладость во время выпекания.
  • Затем защипнуть края так, чтобы начинки не вытекали, и посыпать их сахаром для красивой корочки.
  • Наконец, разогреть духовку до 180C и выпекать в течение 15-25 минут, пока галета не станет золотистой и аппетитной. Время зависит от особенностей вашей духовки.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на News-irkutsk.ru