История шампанского: как оно стало символом праздника
В центре региона Шампань расположился легендарный город Реймс, известный не только своим вином, но и как место коронации французских монархов. С X века здесь проходили важнейшие государственные события, которые стали основой для великого престижа местных вин. Эти торжественные церемонии не обходились без бокалов шампанского напитка, который в дальнейшем завоевал сердца монархов и аристократов, получив немалое признание под названием vin des sacres или вино коронаций. Это историческое наследие создало прочную основу для будущей популярности шампанского.
Людовик XIV, известный как Солнце, сделал Версаль символом моды и утонченного двора. Именно в его правление на королевских пирах начали активно использовать более легкие вина из Шампани, которые быстро вытеснили более тяжелые сорта. Несмотря на то, что король не стал изобретателем шампанского, его поддержка сделала этот напиток незаменимым элементом придворных ритуалов.
От недостатка к достоинству
К концу XVII века естественная газация, ранее считавшаяся недостатком, обрела новое значение при дворе. Игристость сделала вино более живым и зрелищным, и вскоре открытие бутылки стало настоящим мини-шоу на балах. Так шампанское мгновенно превратилось в символ исключительных моментов, ассоциируясь уже не с повседневной жизнью, а с важнейшими событиями.
Аристократия, стремясь подражать версальскому двору, также начала подхватывать моду на этот вкусный напиток. К XVIII веку шампанское стало символом статуса и респектабельности, а само питье этого вина стало жестом уважения и показателем принадлежности к элите. Так, придавая вес своей культуре, шампанское крепко вошло в ритуал празднования.
Маркетинг как вишенка на торте
С развитием XIX века ведущие винодельни, такие как Mo?t & Chandon и Veuve Clicquot, стартовали первую в истории мощную маркетинговую кампанию. С помощью рекламы, плакатов и спонсорства, они ассоциировали свое шампанское с успехом, светскими событиями и победами на гоночных трассах. Так родилась крылатая фраза шампанское победителей, которая навсегда закрепила за вином статус основного напитка всех торжеств.
В Советском Союзе эта идея была воспринята и визуально ассоциировалась с празднованием Нового года. Советское шампанское стало важной частью праздничного ритуала, а традиция отмечать бой курантов с процессом открытия бутылки сделала этот напиток неотъемлемым атрибутом Нового года, забыть о котором уже невозможно.