Кабачковые рулетики это не только апетитное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Такие закуски идеально подходят для семейного ужина или праздничного стола. Чтобы порадовать близких, можно воспользоваться простейшими ингредиентами и выполнить несколько несложных шагов.
Что понадобится для приготовления
- Кабачки 800 г
- Творог 400 г
- Твердый сыр 200 г
- Чеснок 1-2 зубчика
- Томатный сок 1 стакан
- Соль и перец по вкусу
- Яйцо 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, стоит тщательно подготовить все ингредиенты:
Кабачки хорошо промывают и подсушивают, затем нарезают тонкими слайсами.Творог разминают вилкой до однородной массы, добавляя большую часть натертого сыра, яйцо, измельченный чеснок, а также соль и перец по вкусу. При желании можно добавить нарезанный укроп для аромата.Подготовленные слайсы кабачков можно обжарить на сухой сковороде-гриль или смазать небольшим количеством растительного масла и запечь в духовке около 15 минут.На каждый слайс выкладывают столовую ложку сырной начинки и аккуратно скручивают в рулетик. Процесс повторяют с оставшимися ингредиентами.Рулетики укладывают в жаропрочную форму. Густой томатный сок можно слегка приправить солью и перцем, а также добавить немного сахара для уравновешивания вкуса. Не лишним будет экспериментировать с добавлением итальянских или прованских трав.Полить рулетики томатным соком и обильно посыпать оставшимся натертым сыром. Затем форму с закуской помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.Готовые рулетики из кабачков с творогом порадуют не только своим вкусом, но и праздничным внешним видом. Приятного аппетита!