Порадуйте себя пышными булочками с ягодами

20 февраля 2026, 11:31

Булочки, приготовленные с добавлением свежих ягод, удивительно вкусны и ароматны. Кисловатые ягодки в сочетании с мягким тестом и сладкой сметанной заливкой создают уникальный вкусовой букет. Хотя процесс требует немного времени на подъем теста, результат стоит всех усилий!

Булочки с черной смородиной в сметанной заливке

Летом можно использовать свежую смородину, а зимой подойдут и замороженные ягоды, пишет канал.

Приготовление:

  • В теплую воду добавьте дрожжи и немного сахара. Перемешайте и оставьте на несколько минут для активации. Затем добавьте в просеянную муку сахар, влейте активированные дрожжи и вбейте яйцо комнатной температуры. Замесите тесто. В конце добавьте масло и щепотку соли. Готовое тесто поместите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на примерно 1 час.
  • После подъема тесто обомните и разделите на 8 частей. Каждую часть слегка раскатайте, положите в центр ягоды и немного сахара по желанию. Защипните края теста, формируя булочку. Выложите их в смазанную маслом форму и дайте подойти еще 20 минут. Выпекать необходимо при температуре 190 градусов около 30 минут.
  • Готовые булочки нужно смазать сметаной, смешанной с сахаром, и вернуть в выключенную духовку на 15 минут. Это позволит булочкам пропитаться сметанной заливкой, после чего извлеките их и дайте остыть.

    • Аромат пышных булочек создаст уют в вашем доме!

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная - 300 г
    • Яйцо куриное - 1 шт.
    • Сливочное масло - 60 г
    • Сахар в тесто - 70 г
    • Сахар для заливки - 30 г
    • Сметана - 100 г
    • Дрожжи для сдобы - 4 г
    • Вода - 130 мл
    • Соль - щепотка
    • Замороженная смородина - 80 г

    Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на News-irkutsk.ru