Как приготовить нежные котлеты без добавленного жира

19 февраля 2026, 15:37

Котлеты это одно из самых популярных блюд, и многие из нас обожают их вкус. Однако, стремясь к более здоровому питанию, возникает необходимость готовить их без лишнего жира. Удивительно, но такие котлеты могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Важно знать несколько секретов, которые позволят вам создать идеальные котлеты с минимальным содержанием жира.

Котлеты на пергаменте на сковороде

Для приготовления котлет подойдет свиной фарш, но можно использовать и любой другой по вашему вкусу.

Приготовление:

  • Смешайте фарш с яйцом, специями, солью, перцем и натертым луком. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
  • Сформируйте котлеты небольшого размера влажными руками. Чем меньше котлеты, тем легче и равномернее они прожарятся. На разогретую сковороду постелите лист пергамента, слегка смазав его маслом. Выложите котлеты на пергамент и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты с одной стороны.
  • Переверните котлеты и готовьте их под крышкой еще 4-5 минут. Закрытая крышка поможет котлетам равномерно приготовиться внутри.

    • Готовые котлеты подавайте с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром по вашему выбору.

    Ингредиенты:

    • Фарш свиной 400 г
    • Репчатый лук (крупный) 1 шт.
    • Приправа для мяса 0,5 ч. ложки
    • Соль 3 щепотки
    • Черный молотый перец 1 щепотка
    • Куриное яйцо (небольшое) 1 шт.

    Наслаждайтесь вкусом и полезными качествами ваших домашних котлет!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на News-irkutsk.ru