Одно из любимых блюд сибиряков – это, конечно, борщ. Когда за окном мороз или промозглая сырость, тарелка горячего, наваристого, с ложкой сметаны - лучшее лекарство. Но прежде чем насладиться супом, стоит заглянуть в кошельки, ведь удовольствие это, по сравнению с другими регионами, не из самых дешевых.
Согласно свежим данным за первый квартал 2026 года, Иркутск вошел в десятку самых дорогих городов России по версии «Индекса борща». Чтобы накормить семью из четырех человек, придется выложить 222 рубля. И это еще эконом-вариант: без наворотов, с курицей вместо говядины и без лишних приправ.
Понятно, что до лидеров рейтинга Иркутску далеко. В Анадыре за тот же набор просят 612 рублей, в Петропавловске-Камчатском - 502, в Норильске - 334. Ближайший сосед по рейтингу - Чита с 250 рублями. А вот где борщ действительно не бьет по карману, так это в Самаре и Санкт-Петербурге - 154 и 153 рубля соответственно. За одну и ту же кастрюлю.
Что входит в набор для приготовления? Картошка (350 граммов), капуста (200 г), лук и морковь (по 80 г), свекла (130 г), чеснок (6 г), полкило курятины, 100 граммов сметаны (натуральной, не ниже 15% жирности) и 200 граммов хлеба. Цены собирали в обычных супермаркетах, брали самое дешевое: овощи немытые и развесные, мясо попроще, сметану и хлеб - с максимальной выгодой за грамм.
Понятное дело, если у человека свой огород и хозяйство, борщ обойдется в копейки. Остальным придется раскошеливаться.
Фото: Михаил ФРОЛОВ.
