Минздрав РФ на своем официальном канале посоветовал россиянам в масленичную неделю не переедать, чтобы не навредить здоровью

Минздрав РФ на своем официальном канале посоветовал россиянам в масленичную неделю не переедать, чтобы не навредить здоровью.

За один раз можно съесть всего от 2 до 4 блинов (около 100250 граммов в день), а при наличии хронических заболеваний или избыточного веса лучше и вовсе ограничиться 1-2 блинами.

Пшеничную муку рекомендуют заменить на цельнозерновую (кукурузную, овсяную, гречневую): она надолго насыщает, улучшает пищеварение, благотворно влияет на микроорганизмы кишечника и содержит множество витаминов и минералов (витамины группы В, железо, кальций и др.).

от Минздрава России:

Кукурузная мука 1 стакан

Кефир 200 мл

Яйца 2 шт

Вода 50 мл

Сода 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1/4 ч.л.

Масло для жарки

Приготовление: смешайте яйца, кефир, соль, сахар и соду, постепенно добавьте муку, перемешайте. Влейте воду, еще раз перемешайте и оставьте тесто на 20 минут. Жарьте на сковороде до золотистого цвета.

Начинки нам рекомендуют тоже использовать только полезные:

Творог маложирный (5%). ~120 ккал/100г. Такая начинка содержит белок, кальций, витамины и клетчатку;

Пюре из яблок, груш или тыквы (без сахара). ~50-80 ккал/100г. Эти фрукты и овощи содержат натуральные сахара и полезные пектины;

Ягодное ассорти (например, размороженные ягоды). ~40-60 ккал/100г. В ягодах много полезных веществ, которые защищают наши клетки от повреждений и старения.

Творожный сыр/рикотта с зеленью и огурцом. ~180 ккал/100г. Такая начинка содержит много белка и кальция, а огурец придает свежий вкус;

Запеченная/отварная рыба с укропом. ~150-200 ккал/100г. Рыба это источник незаменимых омега-3 жирных кислот и качественного белка;

Грибы тушеные с луком (не жарить в масле!). ~70 ккал/100г. Эта начинка станет отличным источником белка и микроэлементов.

А вот от сгущенного молока, шоколадно-ореховой пасты, варенья и джемов, жареного фарша, бекона, твердого сыра и колбасы советуют отказаться.