Нежный хлеб с хлопьями: простое и вкусное решение для домашней выпечки

13 февраля 2026, 17:56

Любители ароматного домашнего хлеба, внимание! Представляем простой и быстрый рецепт, который подарит вашему столу истинное кулинарное наслаждение. Этот хлеб, с хрустящей корочкой и мягким мякишем, станет отличным дополнением к любому блюду.

Ингредиенты для волшебства

  • Пшеничная мука 450 г. Разрешите себе немного поэкспериментировать, добавив часть цельнозерновой муки это придаст хлебу более насыщенный вкус и текстуру.
  • Вода 250 мл. Обязательно используйте теплую воду, это поможет дрожжам пробудиться и начать свою работу.
  • Хлопья (5 злаков) 80 г. Они не только обогатят вкус, но и сделают корочку хрустящей.
  • Сухие дрожжи 6 г. Убедитесь в их свежести, чтобы получить идеальный подъем теста.
  • Растительное масло 3 ст. ложки. Оно добавит мягкости и нежного вкуса.
  • Сахар 1 ст. ложка. Это будет услуга для дрожжей: они начнут работать быстрее.
  • Соль 1,5 ч. ложки. Правильное количество соли залог прекрасного вкуса и текстуры.

Пошаговый процесс

  • Подготовка ингредиентов. Каждую составляющую лучше разложить по отдельным мисочкам: так работа идет быстрее и приятнее.
  • Жидкая основа. Влейте в миску теплую воду, добавьте немного масла. Это сделает хлеб более ароматным и мягким.
  • Добавление сухих ингредиентов. Сверху на жидкость аккуратно насыпьте просеянную муку и хлопья. Замесьте тесто, включая дрожжи, сахар и соль.
  • Подъем теста. Переложите тесто в миску с присыпанной мукой и накройте полотенцем. Оставьте на час в теплом месте это важно для хорошего подъема.
  • Выпечка. Перед тем как отправить тесто в духовку, сформируйте из него буханку, сделайте несколько надрезов и сбрызните водой. Выпекайте сначала при высокой температуре, а затем снизьте ее, чтобы корка стала хрустящей.

    • Готовность и подача

    Дайте хлебу остыть перед нарезкой, чтобы ни один ломтик не потерял своей структуры. Наслаждайтесь свежевыпеченным хлебом с маслом, джемом или просто так. Каждый кусочек это праздник для вкусовых рецепторов!

    Чтобы сохранить хлеб дольше свежим, храните его в полотняном мешочке так корочка останется хрустящей.

    Источник: Кулинарыч
    Больше новостей на News-irkutsk.ru