Индейка в томатно-сливочном соусе: легкий рецепт с гречкой для быстрого ужина
Кулинарные эксперименты продолжаются, и сегодня в центре внимания индейка в томатно-сливочном соусе с гарниром из гречки. Эта простая, но изысканная комбинация станет отличным решением для ужина. А что касается пряностей, то среди них выделяется уцхо-сунели, которую стоит попробовать. Эта экзотическая специя, получаемая из стручков голубого пажитника, и в свежем виде лишена аромата, но после сушки раскрывает удивительный ореховый вкус.
Общее время приготовления: 15-20 минут.
Что потребуется для блюда
- 300 г филе индейки
- 150 г гречки
- 0.5 шт. репчатого лука
- 100 г замороженного сладкого перца
- 30 г томатной пасты
- 200 мл сливок 20%
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. уцхо-сунели
- 2 зубчика чеснока
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки гречки. Вскипятите 350 мл воды в кастрюле, добавьте соль и всыпьте гречку предварительно промывать её не нужно. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 7-10 минут до полного впитывания воды. Если гречка еще не готова, добавьте немного кипятка и продолжайте варить под крышкой. Тем временем нарежьте лук кубиками и мелко порежьте чеснок. На сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте кусочки индейки на сильном огне до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
Шаг 2: Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, чеснок, сладкий перец, томатную пасту, кориандр и уцхо-сунели. Не забудьте посолить. Тушите все это в течение 3-4 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 3: Влейте сливки в сковороду и готовьте до загустения соуса (примерно 3-4 минуты). Подавайте индейку с гречкой сразу же так она сохранит свои лучшие качества.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Для разнообразия семейных ужинов рекомендуется заказывать промонаборы и открывать новые кулинарные горизонты.