Идеальный домашний хлеб: секреты выпечки в кастрюле
5 февраля 2026, 02:32
Выпечка хлеба в кастрюле это гарантированный способ насладиться ароматным, пористым и воздушным хлебом, подобным тому, который пекли наши бабушки. Данная методика позволяет создать идеальные условия для подъема теста, а результат удивит вкусом!
Необходимые ингредиенты
- 300 г пшеничной муки (1-2 сорт)
- 200 г хлебопекарной пшеничной муки (высшего сорта)
- 410 мл теплой воды (примерно 35C)
- 3/4 ч. л. быстродействующих дрожжей или 15 г свежих
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Чугунная кастрюля (22-23 см в диаметре) с крышкой или жаропрочная форма
- Миска, немного меньшая, чем дно кастрюли
- Бумага для выпечки
- Мука для посыпки
- Острое лезвие (бритва)
Этапы приготовления
Порадуйте себя!
Домашний хлеб, испеченный с любовью, сможет стать идеальным дополнением к любому столу. А если хотите больше кулинарных вдохновений, загляните на наш канал и откройте для себя новые рецепты!
Источник: Кулинарные записки обо всём