Восхитительное песочное печенье с клубникой и вареными желтками

4 февраля 2026, 09:00

Это песочное печенье - настоящий кулинарный шедевр, в основе которого лежат вареные желтки, сливочное масло и свежая клубника. Уникальное сочетание ингредиентов придает печенью рассыпчатую текстуру и яркий клубничный вкус. Приготовление этого лакомства порадует своей простотой и быстротой.

Ингредиенты для печенья

  • 1 яйцо
  • 4 вареных желтка
  • 130 г сахара
  • 180-200 г сливочного масла или маргарина
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • Ванильный сахар по вкусу
  • 200 г свежей клубники
  • 400 г муки (примерно 2,5 стакана)
  • Сахарная пудра по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания этого печенья удивительно прост. Следуйте этим шагам, чтобы насладиться вкусом свежей клубники в сочетании с песочным тестом:

  • Подготовка клубники: Тщательно промойте ягоды и удалите плодоножки. Если клубника крупная, нарежьте ее на небольшие кусочки.
  • Обработка яиц: Отварите яйца, очистите и отдельно отделите желтки от белков. Белки пустить можно в салат.
  • Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините вареные желтки, размягченное масло и одно яйцо. Используйте блендер для получения однородной массы. Затем добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
  • Добавление муки: Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте ее в тесто. Замесите нежное и мягкое тесто, затем уберите его в холодильник на 30 минут.
  • Формирование печенья: Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырезайте фигурки с помощью формочек и в центре каждой создавайте углубления. Уложите их на противень, застеленный пергаментом, и в каждое углубление кладите кусочек клубники.
  • Выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 10-12 минут. После выпекания дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
  • Наслаждайтесь!

    Это песочное печенье станет идеальным дополнением к чаю. Порадуйте себя и своих близких восхитительным десертом с натуральным вкусом клубники!

    Больше новостей на News-irkutsk.ru