Как приготовить вкусные котлеты из свиного фарша на сковороде

3 февраля 2026, 12:35

Котлеты из свиного фарша это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая может стать звездой любого обеда или ужина. Благодаря своей сочной текстуре и насыщенному вкусу, они легко удовлетворят даже самых требовательных гурманов. Такие котлеты гармонично дополнят любой гарнир, будь то картофельное пюре, овощи или паста.

Время приготовления: 40 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты:

500 г свиного фарша
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
50 мл молока
2 ст. л. панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить.

Замочить кусочки хлеба в молоке на несколько минут, затем отжать лишнюю жидкость.

В глубокой миске объединить свиной фарш, нарезанный лук, чеснок, отжатый хлеб и яйцо.

Добавить панировочные сухари, чтобы связать массу.

Посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешать массу руками или ложкой до однородного состояния.

Сформировать котлеты средней величины, слегка прижимая их, чтобы они не разваливались во время жарки.

На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.

Выложить котлеты на сковороду и жарить с обеих сторон по 4-5 минут до золотистой корочки, затем уменьшить огонь и готовить еще 5-7 минут, пока они не будут готовыми внутри.

Проверить готовность котлет, разрезав одну и убедившись, что мясо не имеет розовых участков.

Дать котлетам немного отдохнуть на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавайте с любимым гарниром это может быть картофельное пюре, овощи, макароны или рис.

Полезные советы:

Чтобы котлеты были еще более сочными, добавьте тертый сыр или мелко нарезанные овощи, такие как морковь или кабачок.
Играйте со специями и зеленью петрушка, укроп или базилик подарят блюду интересные нотки.
Для дополнительной хрустящей корочки обваляйте их в панировочных сухарях перед жаркой.

Котлеты из свиного фарша на сковороде это простой, но чрезвычайно вкусный рецепт, который позволит разнообразить семейное меню. Пробуйте, экспериментируйте с добавками и специями, чтобы создать свой идеальный вариант!

Источник: Еда от ШефМаркет

Как приготовить вкусные котлеты из свиного фарша на сковороде

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Полезные советы:

Популярные новости за сутки